-----《宠物营养与食品》期终考试试卷-----题号一二三四五六总分积分人---分数-----线-阅卷人一、名词解释（每小题3分，共9分）分-得--1、必需氨基酸：------2、消化能：-----3、饲料添加剂：-----名-阅卷人二、单项选择题（每小题2分，共20分）姓订--1、下面物质中不属于六大养分的是。（）---A、粗脂肪B、维生素C、粗蛋白D、无氮浸出物--2、成年犬的必需氨基酸有种。（）---A、8B、9C、10D、13---3、处于妊娠期的母犬应额外补充维生素（）-号-A、VVB、VV学-ACEK--C、VVD、VV-AEEB1-4、下列都是常量矿物质元素。()--装A、镁、硫、铜B、锌、钠、钾--C、铁、铜、钙D、镁、钾、硫---5.下列哪种是棉子饼粕中所含有的抗营养因子。（）--A、非淀粉多糖B、游离棉酚C、毒素D、单宁级--班-6、缺乏VC将引起下列哪种的特异缺乏症。（）--A、坏血症B、佝偻症---C、白肌病D、鹅步症----7、下列哪种维生素的结构中含金属元素。（）A、VBB、VBC、VBD、VB126128、下列不是能量饲料。（）A、大豆B、玉米C、小麦D、稻谷9、成年犬每千克体重每天约需克蛋白质。（）A、8B、4.8C、9.6D、3.610、下列不是N-亚硝基化合物的前体。（）A、硝酸盐B、亚硝酸盐C、硫酸盐D、胺类物质11、猫缺乏下列氨基酸会影响其正常视觉。（）A、赖氨酸B、色氨酸C、牛磺酸D、苏氨酸12、动物体内含量大于或等于为常量矿物元素。（）A、0.1%B、0.05%C、0.01%D、0.005%13、猫缺乏下列元素时会出现“侏儒症”。（）A、碘B、铁C、铜D、锌14、下列维生素参与正常血液凝固过程。（）A、VB、VC、VD、VADEK15、下列属于原料接收设备的是。（）A、颗粒机B、输送机C、粉碎机D、初清筛阅卷人三、判断题（每小题1分，共7分）1、宠物脂肪的消化从口腔开始。（）2、小肠是最主要的消化和吸收器官。（）3、犬缺乏维生素A时会产生佝偻病。（）4、配制宠物食品配方时原料种类不宜超过8种。（）5、宠物食品质量控制的核心是秤量。（）6、水分含量越高宠物食品的保存期越长。（）10、动物副产品中骨骼含量大于等于10%的为肉粉。（）阅卷人四、填空题：（每空1分，共20分）1、动物的必需脂肪酸包括、和__________。2、饲料在动物体内的三种吸收方式是、和被动吸收。3、宠物所需要的能量来源主要有、和蛋白质。4、营养性饲料添加剂主要包括、和。5、动物饲养标准类型主要有、ARC和。6、犬成品日粮按其形式和干物质含量可分为、风干饲料和。7、常见的犬商品性日粮品牌有、等。8、宠物食品中常见杀灭微生物的方法有、煮沸消毒法、、和。阅卷人五、简答题（每题6分，共24分）1、脂肪的营养生理功能有哪些？2、常量矿物元素钙、磷的缺乏症有哪些？3、玉米的营养价值？4、大豆饼粕的抗营养因子有哪些？阅卷人六、论述题（共10分）试述维生素A的生理功能？