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201110值班管理.ppt

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值班管理值班管理的定义：使人员、设备及物料充分协调，以达到杰出的品质、服务、清洁目标，并使营运维持在平稳、顺畅且有利润的状态。开店环节1：开店计划和目标的来源SMART原则一S（Specific）——明确性模拟互动问候员工模拟互动值班中巡视路线摸营业中的关注点强调一点——值班中必要条件要有清晰明确的工作导向！（前线）营业中优先事项的排定模拟互动处理顺序利润管理的原则性：就是在顾客满意度与企业利润间寻找平衡点营业中最大的利润控制机会点影响电费的因素电价用量影响人力成本的因素工时平均时薪环节3：交接班环节4：结业服务方面顾客投诉的产生处理顾客投诉的原则常见的投诉及其处理方法最后冲刺抢劫－学员分享：期待着您优异的表现！