福建农业职业技术学院期末考试试卷B答案2014-2015学年第一学期课程名称:宠物营养与食品考试时间120分钟________系_________专业_________班学号_______姓名_________题号一二三四五六总得分得分评卷人得分一、名称解释（每小题3分,共18分).1、表观消化率：饲料中被动物消化吸收(de)营养物质称为可消化营养物质.它占食入营养物质(de)百分比称为消化率.『消化率＝可消化营养物质÷食入营养物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％』.饲料(de)消化率可通过消化试验测得.2、理想蛋白：指饲料蛋白质(de)氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸(de)数量和比例完全一致(de)蛋白质,其利用率接近100％.3、必需氨基酸：EEA,是指在机体内不能合成,或者合成(de)速度慢、数量少,不能满足动物需要而必须由饲料供给(de)氨基酸.必需氨基酸(de)种类因动物(de)种类、年龄和生理状况等不同而异.4、粗脂肪：（EE）所有脂溶性物质叫粗脂肪,用乙醚浸提,又叫醚浸出物,包括真脂肪及其他脂溶性物质.饲料脂肪含量与种类有关.5、饲养标准：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件,应用科学研究成果并结合生产实践经验所制定(de)动物所需要(de)能量和其它养分(de)供给量及有关资料.6、营养需要：动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、维生素(de)需要.得评卷二、选择题（每小题2分,共20分).分人1、具有抗出血功能(de)维生素是哪种（D）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K2、干性宠物食品通常含水量为.（A）A、8-12%B、1-5%C、34-40%D、20-25%3、母犬一个妊娠期一般需要(de)天数为.（D）A、70B、80C、50D、604、宠物物不能很好(de)利用________.（A）A、植酸磷B、总磷C、有效磷D、无机磷5、宠物缺铁易患（C）A、滑腱症B、白肌病C、贫血D、佝偻症6、下列哪种维生素是唯一一类含有金属元素(de)维生素（A）A、维生素B12B、维生素CC、维生素B1D、维生素B27、微量矿物质元素是占动物机体(de)比例在多少以下(de)矿物质元素（B）A、%B、%C、%D、%8、目前在畜禽营养需要中通常只考虑一种必需脂肪酸即（B）A、亚麻酸B、亚油酸C、花生油酸D、花生酸9、妊娠犬每千克大些体重需要可代谢蛋白质（A）A、5-7gB、6-8gC、3-5gD7-9g10、干膨化宠物食品一般含水量为（B）A、7%-10%B、8%-12%C、10%-20%D、15%-25%三、填空题（每空1分,共25分).得评卷1、饲料中(de)营养物质可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生分人素、矿物质和水六大类.2、维持需要是指犬既不生长发育又不繁殖和工作,其体重没有任何增长,只在保持正常(de)营养状态情况下,犬所需要(de)营养物质,用用维持正常(de)体温,并保持呼吸、循环、消化等器官(de)正常机能,以及供给起臣、行走等必要行动(de)热能.3、水分含量越高(de)饲料,干物质含量越低,营养浓度越低.4、犬(de)必需氨基酸有10种,即：精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸.5、猫除上述10种外还有一种非常重要(de)必需氨基酸,即牛胆素(牛磺酸).6、狗粮可分为三类：干型、半湿型和罐装型.7、体总增热（HI）=代谢能（ME）—（净能NE）.8、脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K.9、通常采用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量.10、测定动物营养需要(de)方法大致可分为析因法和综合法两大类.四、判断正误题（每题1分,共5分）得评卷1、预混料和浓缩料均是半成品,可以单独饲喂宠物.（×）分人2、碳水化合物代谢方式有两种：一是葡萄糖代谢,二是挥发性脂肪酸代谢,对猫和犬来说以前者为主,后者(de)作用十分有限.（√）3、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义(de).（√）4、犬、猫等宠物消化道内缺少乳糖酶,不能充分消化吸收乳糖、蔗糖.（√）5、宠物对纤维素(de)利用率很低（√）五、简答题（共16分）1、得评卷维生素E(de)典型缺乏症（4分）分人答：（1）繁殖机能紊乱：公畜睾丸萎缩,精子数量减少,母畜不孕,流产,甚至丧失生殖能力.种蛋孵化率低,死胚增多；（2）白肌病：缺硒能促使症状加重；（3）肝坏死：与硒同时缺乏,引起急性肝坏死,如果只缺乏其中之一,则为较轻