酒吧规章制度[集合]酒吧规章制度在当下社会，我们每个人都可能会接触到制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编整理的酒吧规章制度，欢迎阅读与收藏。酒吧规章制度1一、总则1、遵守国家用法法规，执行公司的规章制度。2、热爱本职工作，遵守职业道德，努力钻研各种专业知识，不断提高业务水平，提高服务质量，树立良好的企业形象。二、服从领导1、员工应切实服从领导的工作安排和高度认真、切实、按时完成任务，做好“马上动手，没有任何借口”，不得无故拖延、拒绝或终止工作。2、员工应遵守逐级请示报告的制度(特殊情况除外)。三、仪容仪表1、所有员工必须保持个人清洁卫生，着装洁净整齐，工作牌配戴在左胸前，装饰简洁、淡雅。2、员工须常修指甲、理发。男员工应每天刮胡子、头发梳理整齐，头发前不遮眉，侧不达耳，后不过领，不留(不染)特殊发型(发色)。女员工应着淡妆。3、制服必须经常换洗，上岗前必须熨烫，保持制服整洁挺括。四、工作制度1、熟练使用礼貌用语，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的感觉。不得在公共场合与宾客和同事争议。2、始终以饱满的热情、尽职尽责、真诚合作、极效快捷地向宾客提供最佳的服务，并与同事保持良好的合作。3、具备高度合作与团队精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用。五、人事聘用与人事记录1、聘用条件：爱岗、敬业、有进取心，有意与今晚八点共同发展的员工。2、聘用限制1)被国家检察机关起诉因涉嫌刑事案件未了结者。2)打架、斗殴者、吸毒者。3)被本公司开除者、自动离职者，公司不再录用，若要返回今晚八点，需总经理同意。六、爱护公物，维护环境卫生1、爱护公司的一切设备设施，所有设备要定期维修，保养，节约用水、用电，不乱用公物。2、养成讲卫生的.习惯，不得随地吐痰、丢纸屑等杂物，在公共场所发现纸屑、杂物等，应须主动打扫，以保持厅内清洁优美之环境。七、处理投诉1、服务人员在听取客人投诉时，必须保持冷静耐心听取客人的意见，不得与客人争执，听取完后无论事件大小对错，都应向客人致歉，并表示感谢。2、接到投诉后，对力所能及的事情，应立即着手解决，让客人满意而归，对于不能立即解决的，请找当班的管理人员。酒吧规章制度2为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)一、奖励对象1、最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。2、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的'发生者。3、见义勇为保护公司客人生命财产安全者。4、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。5、节约开支，减少浪费卓有成效者。6、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。7、勇于揭发偷开回收酒水者。8、每月优秀员工奖励100元。二、奖励程序与方法1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。2、对第6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。三、处罚凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。1、仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。2、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。3、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。4、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）5、早退、脱岗、串岗30分。（20分钟以上按旷工计）6、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。7、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。8、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。9、礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。10、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。11、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。12、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。13、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。14、值班电器没关，抽屉没锁30分。15、下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。16、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息17、寄包钥匙遗失导致锁坏者20分18、应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情10分四、警告（50——200）凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名。1、不服从上司指挥、安排、顶撞上司。2、发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、f谤他人、影响团结、影