丹麦农业面积及基本情况丹麦是欧洲的低地国家之一。全境是一个波浪起伏的冰迹平原，平均海拔30米，全国最低点海拔―4米，最高点海拔173米。全国最肥沃的粘壤土集中在西兰岛的东南部和南部。东部和中部是棕色森林土，西部是灰化土，此外还有滨海盐土和流沙。人们在农田里可以看到田埂上堆放着大量的砾石，便是丹麦人民世世代代辛勤耕耘、改良农田的见证。丹麦的土地利用率非常高：农田面积约占总面积的3／4；在不适宜耕作的地方，已经被用来造林固沙。丹麦现有耕地255万公顷，约占陆地面积的50%，人均耕地约0.49公顷；牧场大约有21万公顷。丹麦的矿产资源比较贫乏，森林面积约45万公顷，针叶林面积占66%，阔叶林占34%，森林覆盖率11%。丹麦是欧洲人均耕地面积较多的国家，但是全国几乎没有"无用"的土地。二、农业概况1、种植业丹麦最主要的农作物是小麦、大麦、甜菜、土豆和牧草。作物产量受气候影响很大。谷物种植面积占全国农用地的60%左右，豆类和油料作物约占11%，甜菜、草种等经济作物约占4%，马铃薯和蔬菜园艺作物只占3%。2、畜牧业畜牧业在丹麦农业中占主导地位，产值约占农业总产值的3／4。发展谷物种植业的主要目的是为畜牧业服务。1994年，畜牧业产值达到340亿克朗，占农业总产值的73.3%。其中，养猪业又占畜牧业总值的43.7%，奶牛业、肉牛业各占34.5%和11.8%，其余为养貂、养马和家禽业，约占10%左右。由于欧共体的限产政策，猪和奶牛的数量呈稳定或减少的趋势，但单产稳步上升。同年，丹麦畜产品的出口值达到了390亿克朗，占同期农产品出口总值的78%。3．渔业丹麦是世界的渔业大国，捕鱼量占欧盟的1／3。从业人员约1.2万人，辅助生产人员约1万，各类渔轮3200艘（1980年代中期数字)，2／3是20吨以下的中小型渔船。1989年捕获量曾达到193万吨，人均占有量接近3.7吨；后来产量有较大的减少，仅140多万吨，1996年恢复到187万吨，在欧洲居第二位，仅次于挪威的264万吨。如按农业劳动力平均，在1970年到1990年期间，丹麦已从4.6吨上升到11.3吨，居欧盟国家之首。4．农产品加工业丹麦的肉类加工业非常发达。丹麦在农业部门就业的人数从1982年的15.26万人减少到1988年的8.65万人，下降了43.3%；但是同期为农业加工和服务的就业人数只从12.68万人下降到11.68万人，只减少了7.9%。丹麦统计局的数据表明，在上述16年期间，农业加工与服务部门"领取工资"的劳动者人数与农业劳动者之比，恰好从1比1增加到1.5比1，这不但说明了农业可以为社会创造大量的就业机会，同时表明丹麦农业的产业链条在不断延长，农产品的附加值在大幅度增加。5．农产品对外贸易丹麦是世界上重要的农产品出口国，农业的净出口额从1980年的28.6亿美元上升到1998三、农业技术丹麦养猪场的主要生产工序完全机械化、自动化、现代化，喂料、饮水、温度、换气等全由电脑自动控制。生产各环节分工明确，培育种猪、生产仔猪、养肥出栏等分属不同猪场。现代化、规模化的养猪方式大大提高了劳动效率，出栏1万头肉猪场平均仅需3个劳动力，劳动生产率居全球之首。科技进步是丹麦农业快速发展的重要因素。丹麦是一个出口导向型国家，严重依赖国际市场。因此，为了在国际市场上处于领先地位，丹麦大量投资农业科研和新产品的开发。皇家兽医与农业大学等农业高等教育机构负责农业基础研究。农业部直属的6个技术研究所，负责应用研究。由于考虑到农业产业的基本生产单位-----农场的经营规模不大，不像工业界的大公司可以有自我研究开发能力，所以丹麦农业研究方面的经费90%以上来自于政府，主要是农业部和教育部，约占全国GDP的0.05%。养猪及猪肉产品、养牛及乳品、裘皮、有机食品、草种科研和生产、农业环保是其强项。农业部和行业部门每年都设立数百个科研课题，每个行业都有自己独立的研究机构。例如养猪业，就有一个肉制品研究和开发机构。丹麦国立乳品研究所是乳制品产业的主要研究机构。丹麦从事农业科研的专业技术力量达万人以上。丹麦的农业专业咨询队伍始终保持稳定，咨询人员普遍具有专业资质背景，并且训练有素，富有实践经验。目前丹麦农业咨询服务中心在国家和地方两级共有3200名专业技术人员，平均约25个农民就有一名专职管理技术人员为其提供服务，其比例之高，位居世界前列。通常，一项新的技术推广到实际农业应用的周期不到一年。这支专门从事咨询服务的农业专家队伍起着桥梁和纽带作用，及时地将最新研究成果、技术信息和管理方法传递给农民，对丹麦农业高效发展起着不可估量的作用，有效地促进了农业新技术的推广传播、农民增收节支和农场经营管理水平的提高。农业新技术的推广不仅带来了生产效率的提高，在环境、生态、节能等方面也带来重要影响。例如，