PAGE南京工业大学生物与制药工程学院《发酵设备及工厂设计》课程设计设计项目名称200t/a乳糖酶生产线设计专业班级生工类0902双号组指导教师洪厚胜张庆文2013年1月PAGEIII目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc345874481"第一章项目总论PAGEREF_Toc345874481\h1HYPERLINK\l"_Toc345874482"1.1乳糖酶的来源及其特性PAGEREF_Toc345874482\h1HYPERLINK\l"_Toc345874483"1.2乳糖酶的基础研究PAGEREF_Toc345874483\h1HYPERLINK\l"_Toc345874484"1.3乳糖酶的应用PAGEREF_Toc345874484\h2HYPERLINK\l"_Toc345874485"1.3.1在乳产品中的应用PAGEREF_Toc345874485\h2HYPERLINK\l"_Toc345874486"1.3.2在医药领域的应用PAGEREF_Toc345874486\h2HYPERLINK\l"_Toc345874487"1.3.3乳糖酶基因在基因工程中的应用PAGEREF_Toc345874487\h3HYPERLINK\l"_Toc345874488"1.4中国乳糖酶市场分析PAGEREF_Toc345874488\h4HYPERLINK\l"_Toc345874489"1.4.1β-半乳糖苷酶的市场情况PAGEREF_Toc345874489\h4HYPERLINK\l"_Toc345874490"1.4.2酶制剂生产厂家的产销情况PAGEREF_Toc345874490\h4HYPERLINK\l"_Toc345874491"1.4.3国内市场需求预测PAGEREF_Toc345874491\h5HYPERLINK\l"_Toc345874492"1.4.4本产品更新的特点PAGEREF_Toc345874492\h5HYPERLINK\l"_Toc345874493"1.5生产乳糖酶的一般方法PAGEREF_Toc345874493\h5HYPERLINK\l"_Toc345874494"1.5.1利用胞外酶PAGEREF_Toc345874494\h5HYPERLINK\l"_Toc345874495"1.5.2利用胞内酶PAGEREF_Toc345874495\h6HYPERLINK\l"_Toc345874496"1.6乳糖酶生产的局限性和该项目乳糖酶的优点PAGEREF_Toc345874496\h6HYPERLINK\l"_Toc345874497"1.6.1生产局限性PAGEREF_Toc345874497\h6HYPERLINK\l"_Toc345874498"1.6.2该项目乳糖酶的优点PAGEREF_Toc345874498\h6HYPERLINK\l"_Toc345874499"1.6.3项目综合评价结论PAGEREF_Toc345874499\h7HYPERLINK\l"_Toc345874500"1.7β-半乳糖苷酶的生产工艺PAGEREF_Toc345874500\h7HYPERLINK\l"_Toc345874501"1.7.1生产工艺流程图PAGEREF_Toc345874501\h7HYPERLINK\l"_Toc345874502"1.7.2项目技术路线图PAGEREF_Toc345874502\h8HYPERLINK\l"_Toc345874503"1.8工厂组成PAGEREF_Toc345874503\h8HYPERLINK\l"_Toc345874504"1.8.1生产车间PAGEREF_Toc345874504\h8HYPERLINK\l"_Toc345874505"1.8.2辅助车间PAGEREF_Toc345874505\h8HYPERLINK\l"_Toc345874506"1.8.3动力车间PAGEREF_Toc345874506\h8HYPERLINK\l"_Toc345874507"1.8.4行管部门PAGERE