铜陵新人网HYPERLINK"http://tl.xinren1314.com"http://tl.xinren1314.com【家庭版肉夹馍】【食材】：面粉、酵母、水、植物油1大匙、带皮前腿猪肉、香菜、青椒【调料】：葱2段、姜2片、冰糖1小匙、盐1匙、炖肉料包一份（八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片）、老抽1大匙、生抽2匙、水【做法】：1：将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。2：用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。3：取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。4：取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。5：平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。6：把猪肉洗净放入锅中，倒入清水，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。7：准备好卤料。8：将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。9：炖煮2小时左右。10：香菜和青椒洗净备用。11：将肉末和香菜、青椒混合，再拌上少许炖肉汤汁，再拌点辣椒油。12：把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入拌好的肉菜即可。