****质量安全管理手册受控状态：持有些人：5月25日公布5月25日实施目录经理令…………………………………………………………………………………3任命书…………………………………………………………………………………4质量方针及目标………………………………………………………………………7治理机构图……………………………………………………………………………8管理职责和权利、义务………………………………………………………………9各部门质量管理制度…………………………………………………………………19从业人员食品安全培训制度…………………………………………………………21从业人员健康管理制度………………………………………………………………22食品安全责任管理制度………………………………………………………………23不合格品管理制度……………………………………………………………………24检验设备管理制度……………………………………………………………………26生产设备维护保养制度………………………………………………………………27工艺技术文件管理制度………………………………………………………………29质量安全管理制度……………………………………………………………………30采购验证管理制度……………………………………………………………………32供给商评价程序………………………………………………………………………34食品添加剂使用管理制度……………………………………………………………37生产过程质量管理制度及考评措施…………………………………………………38关键质量控制点管理制度……………………………………………………………40产品防护管理制度……………………………………………………………………41产品安全风险评定管理制度…………………………………………………………43化验室制度……………………………………………………………………………44产品质量检验制度……………………………………………………………………45半成品检验制度………………………………………………………………………46产品销售登记管理制度………………………………………………………………47用户质量投诉管理制度………………………………………………………………48问题产品召回管理制度………………………………………………………………49食品质量安全情况汇报制度…………………………………………………………50质量档案管理制度……………………………………………………………………51食品安全事故处理预案………………………………………………………………52编号：XBL01经理令各部门：为了提升企业管理水平，保障企业质量管理体系正常运转，达成确保产品质量和产品市场信誉，使企业走向正规化、规范化，企业组织相关人员依据《食品生产许可审查通则》及《饮料产品生产许可证审查细则》（）要求编写了《质量安全管理手册》，经经理办公会研究决定,现予正式同意施行。期望全体职员务必认真学习领会并严格根据手册要求实施。经理：年月日编号：XBL02-1****任命书各部门：为确保出厂食品安全，有效地实施和保持质量管理体系要求各项管理制度。经经理办公会研究决定，任命为副经理兼质量责任人，分管食品质量安全工作。特此通知。厂长：日期：年月日编号：XBL02-2****任命书各部门：为确保企业产品质量，明确生产各个步骤责任和权限，经经理办公会研究决定任命：同志为供销科长同志为生产科长同志为质管科长特此通知。年月日编号：A02-3****聘书各部门：经研究决定，聘为***食品安全管理员。特此通知。年月日编号：XBL03质量方针及目标一、质量方针抓质量保服务促发展二、质量安全目标1、采购计划完成立即率≥98%。2、原辅料交验合格率100%。3、产品出厂合格率≥99%。4、用户投诉率≤5次/年。5、食品安全事故发生率为零6、职员质量安全培训率达100%。7、出厂问题产品，立即主动召回。编号：XBL04治理机构图经理财务室办公室副经理供销科生产科质管科化验室生产车间成品库包材库原辅料库编号：XBL05管理职责和权利、义务一、总经理（一）职责1、做为食品质量安全第一责任人，对产品质量负总责，定时听取各科室汇报，立即对质量管理中出现问题做出决断。2、负责落实实