艺峰精品酒店人事手册目录（讨论稿）一、酒店组织架构二、人员编制三、工资结构及标准四、岗位说明书五、人事管理操作流程六、人事管理相关表单一、组织架构与公司双重领导店长助理值班经理餐厅主管客房主管保安员水洗工PA服务员客房服务员餐饮服务员厨师/杂工会计/出纳维修/锅炉前台服务员二、人员编制区域岗位编制管理人员店长1人店助（兼文员）1人值班经理1人前厅票务、订房3人收银、商务3人倒班1人客房客房主管1人客房服务员10人（含倒班1人）PA2人洗衣房4人餐厅餐厅主管1人餐厅服务员2人厨师2人杂工1人传菜1人工程锅炉房3人（含化验1人）万能维修3人保安保安4人财务会计1人出纳（兼库管）1人共计46人三、工资结构与标准：1、工资结构店长=基本工资+月度绩效工资+年终奖店长助理=基本工资+月度绩效+年终奖值班经理+基本工资+月度绩效+年终奖客房主管=基本工资+月度绩效+年终奖基层员工岗位（前厅、工程、保安、餐厅、洗衣房）=基本工资+工龄工资+全勤奖+月度绩效+年终奖2、工资标准：2.1筹备期工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员、传菜工程部参考原单位2.2开业三个月后工资1、全勤工资：每月出勤达到或超过26天全勤奖200元；2、工龄工资：每半年增加50元，三年封顶。岗位基本工资提成全勤奖工龄工资月度绩效年终奖店长公司确定待定待定店长助理3800待定待定值班经理3200待定待定客房主管2800待定待定餐厅主管2800待定待定前厅1500售卡20050元/半年待定待定客房100020050元/半年待定待定PA180020050元/半年待定待定洗衣房150020050元/半年待定待定餐厅服务180020050元/半年待定待定厨师特聘待定待定杂工180020050元/半年待定待定传菜180020050元/半年待定待定锅炉工参考原单位20050元/半年待定待定维修工参考原单位20050元/半年待定待定保安180020050元/半年待定待定会计公司确定出纳公司确定四、职位说明书酒店总经理职位编号职位名称店长所在部门级别酒店总经理上级公司董事长`下属店长助理、值班经理、客房主管员工职责概述：贯彻执行公司领导布置的各项工作，全面负责酒店日常经营和管理工作，负责酒店文化和员工队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调和沟通，执行公司的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指导，负责店内公章、各种证照和相关密码的保管，负责应收帐款的追缴，负责店内治安和消防安全，严格遵守公司规定的保密制度。主要职责：全面负责酒店日常经营和管理工作，督导店长助理和值班经理日常工作；确保酒店经营和管理指标的完成；负责酒店文化和员工队伍建设，员工满意度合格；负责组织、实施及督导下属按公司标准建立培训体系，制定和实施店内各部门培训计划，培养合格管理人才；实施整改总查和暗访中存在的问题；负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作，接受公司人事调动；负责店内财产使用和保管，确保资产保值；制定店内公正、公平、公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的；负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；定期分析店内经营和管理状况并向主管上级汇报；处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈，建立相关案例库达到资源共享；确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生；制订酒店经营指标，接受公司下达的年度经营指标；制定店内日常维修计划，与维护部一同制定有效的大修理计划；指导和培养实习店长，达到上岗要求；负责店内公章、各种证照、相关密码和万能钥匙的保管，负责各种经营数据的保密；负责应收帐款的追缴；负责店内治安和消防安全；完成上级领导布置的各项工作。任职资格：忠于公司，认同公司熟悉各地方相关的政策法规；爱岗敬业，注重工作结果；诚信，正值，有亲和力；出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力；有很强的执行力，富有激情，能出色完成公司下达的各种指令。2、酒店总经理助理职位编号职位名称店助所在部门酒店级别酒店总经理助理上级酒店总经理下属值班经理、主管、员工职责概述：协助店长做好酒店运营工作，具体负责市场开发及维护工作，督导值班经理进行酒店的运营管理，组织实施酒店岗位培训。主要职责：配合店长做好酒店的运营管理工作。配合店长做好酒店的人事管理工作完成公司总部下达的各项经营任务。在公司的指导下，负责市场的开发和客户维护。完