预览加载中,请您耐心等待几秒...
在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便
如果您无法下载资料,请参考说明:
1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币
2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费
3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开
《食品营养与美容健康》学后感【摘要】:在21世纪这个快节奏的时代,一切都显得那么“高效率”。早在春秋战国时期,《黄帝内经》就强调指出:“尽终其天年,度百岁乃去”,要想长寿,首先要做到“合理饮食”;而那些“饮食不合理”的人,则“半百而衰”。本文分析了人体生命活动必不可少的几种物质,以及饮食卫生方面的有关知识。并就此总结了饮食与美容密不可分的关系。【关键词】:水蛋白质饮食卫生饮食与美容随着生活水平的日益提高,健康成为了追求完美生活的目标。而与身体健康直接相关的饮食习惯,其健康程度也逐渐被人们关注。营养,是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的平衡,以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理的膳食是形成和保持健康体魄,满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一、生命之源---水水是地球上最常见的物质之一,是包括人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识,东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素,水是中国古代五行之一;西方古代的四元素说中也有水。水是机体的重要组成成分、是体温调节剂、是润滑剂、是生命物质的载体。要使身体保持健康首先要做到适量饮水。当人体水分缺少时,会出现皮肤干燥、皮肤腺分泌减少的现象,从而使皮肤失去弹性,甚至出现皱纹。为了确保水分的充分摄入,每日饮水量应为1200毫升左右。而水又有硬水与软水的区分。所谓硬水是指硬度大于8度的水;软水是硬度小于8度的水。自然界中只有雨水、雪水这样的结晶才是纯软水。1、硬水存在以下几点危害:=1\*GB2⑴.和肥皂反应时产生不溶性的沉淀,降低洗涤效果=2\*GB2⑵.工业上,钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢,妨碍热传导,严重时还会导致锅炉爆炸。由于硬水问题,工业上每年因设备、管线的维修和更换要耗资数千万元。=3\*GB2⑶.硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水,会造成肠胃功能紊乱,即所谓的“水土不服”;用硬水烹调鱼肉、蔬菜,会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值;用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值;用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。=4\*GB2⑷.科学和医学家们还调查发现,人的某些心血管疾病,如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率,与饮水的硬度成反比,水质硬度低,死亡率反而高。长期饮用过硬或者过软的水都不利与人体健康。2、喝矿泉水也是一种独特的美容方法。=1\*GB2⑴.矿泉水含有多种矿物质,如钙、镁、钠、二氧化碳等成分,能健脾胃,增食欲,使皮肤细润。=2\*GB2⑵.在饮水中加入橘汁、番茄汁、猕猴桃汁等,可助色素斑褪色,保持皮肤张力,增强皮肤抵抗力。=3\*GB2⑶.饮水中添加花粉,保持青春活力,又可抗衰老。花粉含多种氨基酸、维生素、矿物质和酶类,天然酶能改变细胞色素,清除雀斑、色斑,保持皮肤健美。3、喝矿泉水还能补钙。=1\*GB2⑴.促进骨骼和牙齿生长发育,防治骨质疏松;还能预防高血压,保护心脏,降低心脑血管的患病率和死亡率。=2\*GB2⑵.能预防高血压,保护心脏,降低心脑血管患病率和死亡率。=3\*GB2⑶.能调节中枢神经系统活动,具有安定情绪和镇静作用。=4\*GB2⑷.补充食物元素供应不足,增强肌体免疫功能,延缓衰老。=5\*GB2⑸.预防肿瘤,防治高血压,痛风与风湿性疾病有着良好作用。=6\*GB2⑹.有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡,促进新陈代谢,加速疲劳恢复。二、生命的物质基础---蛋白质蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/2662158.htm"\t"_blank"生命活动紧密联系在一起的物质。HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1051481.htm"\t"_blank"机体中的每一个HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/3687.htm"\t"_blank"细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并