编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE54页共NUMPAGES54页第PAGE\*MERGEFORMAT54页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT54页海底捞南昌选址蓝精灵小组荣誉出品团队成员：邵松涛、张燕玲、邹小娟、曾梨、宁峰、徐娟花、熊颖、皮亮颖、王国辉目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc308176334"第一部分：背景分析PAGEREF_Toc308176334\h2HYPERLINK\l"_Toc308176335"一餐饮业背景简析：PAGEREF_Toc308176335\h2HYPERLINK\l"_Toc308176336"二餐饮火锅类的现状：PAGEREF_Toc308176336\h3HYPERLINK\l"_Toc308176337"三南昌餐饮业现状：PAGEREF_Toc308176337\h4HYPERLINK\l"_Toc308176338"第二部分：海底捞公司介绍PAGEREF_Toc308176338\h5HYPERLINK\l"_Toc308176339"一、海底捞公司简介：PAGEREF_Toc308176339\h5HYPERLINK\l"_Toc308176340"二、海底捞的现代物流配送PAGEREF_Toc308176340\h6HYPERLINK\l"_Toc308176341"三、海底捞的特色服务PAGEREF_Toc308176341\h8HYPERLINK\l"_Toc308176342"第三部分：海底捞的南昌选址PAGEREF_Toc308176342\h8HYPERLINK\l"_Toc308176343"一选址涉及的因素PAGEREF_Toc308176343\h8HYPERLINK\l"_Toc308176344"二海底捞品牌的客观标准：PAGEREF_Toc308176344\h9HYPERLINK\l"_Toc308176345"三海底捞南昌选址方案结果PAGEREF_Toc308176345\h10HYPERLINK\l"_Toc308176346"四海底捞南昌选址影响因素：PAGEREF_Toc308176346\h10HYPERLINK\l"_Toc308176347"五考虑的八大因素PAGEREF_Toc308176347\h11HYPERLINK\l"_Toc308176348"六选择八大因素作为评价的原因：PAGEREF_Toc308176348\h12HYPERLINK\l"_Toc308176349"七八大因素三处选址比较PAGEREF_Toc308176349\h15HYPERLINK\l"_Toc308176350"八影响因素的权重确定PAGEREF_Toc308176350\h32HYPERLINK\l"_Toc308176351"九各因素ABC三地评分比较PAGEREF_Toc308176351\h33HYPERLINK\l"_Toc308176352"十加权法分析比较三个方案PAGEREF_Toc308176352\h36HYPERLINK\l"_Toc308176353"十一海底捞的店内布置PAGEREF_Toc308176353\h37HYPERLINK\l"_Toc308176354"十二作业相关图法分析店内布置PAGEREF_Toc308176354\h43HYPERLINK\l"_Toc308176355"十三调查问卷：PAGEREF_Toc308176355\h51第一部分：背景分析一餐饮业背景简析：俗话说“民以食为天”，餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，在经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。给国家经济发展和GDP的增长做出了巨大的贡献。自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。二餐饮火锅类的现状：20世纪80年代中期，火锅业抓住改革开放的机遇，开拓创新发展，取得了显著的成绩，尤其是近几年来，火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目，以东来顺等为代表的老字号企业焕发新春，再塑辉煌；以小肥羊