二年级下册识字4《中国美食》教学设计教学目标教学目标：（主要依据单元目标和课后题设计）一、日积月累（一）重点字词。1.应会读字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋2.识字方法：（1）加一加。如：菠：“艹”+“波”等（2）换一换。“爆-瀑”“炸-作”（3）趣味识字（字理识字）：炖：猜字谜屯子被火烧了（4）归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。3.易读错字：炸(是多音字，注意本课中的读音)煮、蒸、炸、粥（是翘舌音）4.多音字：炸（zházhà）油条爆炸（zházhà）雪茄（jiāqié）茄子（jiāqié）5.应会写字：烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭（1）写正确：易写错字：“烧、烤、炒”左边的火最后一笔要变捺为点；“茄”草字头要盖住下面的部分。（2）写美观：按书写规律分类指导①指导书写的字：烤、鸡、蛋②指导要点（按规律分类指导）：（1）这几个字书写时要注意左窄右宽：烧烤炒饭这几个字要注意长横的书写：鸡鸭需要重点积累的词语美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭（二）重点读背内容：能用普通话正确流利有感情地朗读课文；能流畅地背诵课文。二、理解运用（一）了解词意1.需要重点了解的词语：红烧、葱爆2.了解词意的方法：结合生活实际理解重点词语的意思。（二）重点问题：1.学生课前预习中质疑提出的问题。2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮三、情感体验：认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。教学重难点1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭”等词语。2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。二年级下册第三单元第4课《中国美食》预习提纲（或学案）学校：班级：姓名：一、字词初探（一）朗读课文，达到正确流利。有感情地朗读自己喜欢的部分。自我评价：家长评价：小组评价：（二）识记、书写本课生字，做到正确美观，并能正确听写。1.会认字。烧烤鸡④茄⑤蛋⑥饭（1）我已经认识的字有：（2）我用有趣的办法记住的字是：说一说我的办法：（3）我把易读错的字用横线标出并注音。2.会写字。（1）这几个字书写时要注意左窄右宽：烧烤炒饭（2）这几个字要注意长横的书写：鸡鸭（2）想一想，说一说，怎样把下面的字写正确、写美观：茄肉（3）指导书写的字烧、烤、炒：左窄右宽，注意火的捺变点。茄：“艹”的横要写长些，盖住下面的加。3、.需要重点积累的词语（包括可以分类积累的词语）：__________________________________________4、.典型多音字（写出一两个，注音、组词）：（三）词语1.给课后的每一个生字口头组三个词，其中要有一个四字词语2.运用查字典、结合上下文、联系生活实际理解本课生词：红烧、葱爆二、文本细读1．学生读课文，说一说课文主要写了什么。2.初读课文后，你感受到了什么？三、拓展延伸1.背诵课文。2.我会选。炸（zházhà）油条爆炸（zházhà）雪茄（jiāqié）茄子（jiāqié）学生质疑：1.想一想：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？2.说说你最熟悉的烹调方法及运用这种方法做成的美食。教学时间1课时栏目设计预习提纲预习展示精讲点拨导入央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态素材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。预习评价（一）展示预习中朗诵正确的同学：1.出示学生名字，榜上有名的每位同学大声喊出自己的名字。（二）展示预习中识字方法好的同学，交流他们的识字方法。（三）展示填写预习检查统计表比较认真的小组长：初读课文（一）朗读课文，达到正确流利。有感情地朗读自己喜欢的部分。自我评价：家长评价：小组评价：1、每个小组的号读课文。其余同学认真听，做好评价准备。2、全班评价。（我想表扬因为。我想鼓励因为。我想提醒一下，因为。）3、正音。注意的字音有：煮、蒸、粥（翘舌音）（提醒大家注音本课中最容易读错的字。）识字学词（二）生字：识记、书写本课生字，做到正确美观，并能正确听写。1.会认字。菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋