华润万家北区大综超经营术语的定义每日应用每天实际的34平均成本调整和61库存调整计算非生鲜处各部门的毛利额，非生鲜毛利额的调整应用于除生鲜处的其它各部门非生鲜毛利额非生鲜毛利额=当月销售-（当月成本–34平均成本调整–61库存调整）生鲜毛利额系统毛利额毛利率经销经营SKU/联营经营SKU经销新品不包含71、99、440、610、620、720、990部门数据不包括生鲜处数据不包括联营数据（SKU类型为“L”）不包括虚拟店(3333/3444/3555/3998/3999/及店号>=9901)数据库存周转率（周转次数）库存周转率（周转次数）（续上）GMROI库存可供天数动销SKU及动销率断货SKU断货率TOPSKU经销经营SKU（SSV中SKU）不包括生鲜处商品不包括联营商品（SKU类型为“L”）不包括DC数据不包括虚拟店(3333/3444/3555/3998/3999/及店号>=9901)数据计算方法：每期段第一天，按照上期段的销售金额进行降序排名，根据sku的排名占总sku个数的百分比，对sku划分档次，依次为1％、2－5％、6－10％、11－20％、21－50％、51－100％。如1%中的SKU，是指排名占全部SKU个数前1%的所有sku，也称为TOP1SKU，其他依此类推TOPSKU断货率TOPSKU断货率=TOPSKU断货数/TOPSKU个数*100%零销售SKU零销售SKU率及库存率高库存经销经营SKU（SSV中SKU）当前库存-前4周日均销量*标准天数>1个采购单位（标准天数按部门进行设置，标准天数由采购中心提供，对于未设置部门标准天数的部门，则部门标准天数默认为0）不包括无首次收货日期商品不包括71、99、440、610、620、720、990部门商品不包括自制原料类商品（SKU属性为“ZZ”）不包含部分供应商商品（采购中心提供供应商号）不包括联营商品（SKU类型为“L”）不包括DC数据不包括虚拟店(3333/3444/3555/3998/3999/及店号>=9901)数据高库存SKU率=*100%高库存库存率=*100%缺货SKU子部门为“纸制品”的商品，库存周转天数小于2视为“缺货”其它商品库存周转天数小于4视为“缺货”不包括部分子类及商品（待定，由采购部门提供）不包括联营商品（SKU类型为“L”）缺货率=缺货SKU数/经营SKU数*100%负库存及负库存SKU率负毛利及负毛利SKU率应销未订经销经营SKU（SSV中SKU）商品当前库存为零商品三日内无销售无在途订单及调拔单不包括无首次收货日期商品不包括71、99、440、610、620、720、990部门商品不包括生鲜处商品不包含部分供应商商品（采购中心提供供应商号）不包括联营商品（SKU类型为“L”）不包括DC数据不包括虚拟店(3333/3444/3555/3998/3999/及店号>=9901)数据到货率订单失效率交易笔数，即收银小票数部门交易笔数：在同一笔收银小票中，某部门商品销售过，则部门交易笔数为1（不论该部门商品销售多少个）处交易笔数：在同一笔收银小票中，某处商品销售过，则交易笔数为1（不论该处多少部门多少商品销售过）客单价=销售额/交易笔数部门客单价=部门销售额/部门交易笔数处客单价=处销售额/处交易笔数损耗率返厂率