东莞职业技术学院管理科学系《连锁企业领班管理实习》实习日志姓名：000专业：12级管理科学系班级：工商二班学号：指导老师：0002013年7月1日实习日志实习单位000实习单位指导教师000实习地点000前实习时间2013.7.1实习项目领班工作调研分析记录人0001.营业前(1）翻看对班交接班本及商品登记本，把握交接工作重点。(2）检查责任区域货源、陈列、卫生情况及本部门存货区的存货状况，记录下初步发现的问题。(3）参加（主持）早会，仔细聆听，员工和上级给自己的建议及意见。(4）利用3-5分钟时间组织本班营业员根据本班会议所布置的任务和当日的工作重点作出具体的计划（人员的具体分工及时间安排）并指出前日工作存在的问题及相对应的措施。(5）安排人员立即处理责任区域内的陈列、卫生等方面存在的问题，作好营业前的准备工作。2.营业中(1）组织人员检查责任区域内商品价格的正常程度；组织人员了解场内（通道、小仓库）存货情况，主要为上一班所遗留的散货及其它散货的上货情况；及时将漏上货的散货安排上货。(2）检查责任区域内商品的货源情况，将缺货商品及时补货，及时告知主管、店长。(3）仔细审核责任区内的商品登记及补货单，并签名确认。(4）进一步检查责任区的陈列（堆头、货架商品陈列，小仓库存货等），找出死角卫生等细小问题，立即处理。(5）安排落实对有力度的堆头，货架商品的相关促销方式推介等。(6）安排相关人员对卖场内需退货商品作单退货。(7）中午安排处理总仓来货，整理收货通道、小仓库存货，维护存货地方的整齐美观。(8）指导现场作业，检查营业员的脱岗情况，维护卖场正常顺序。(9）监督所有营业员的上班纪律。(10）处理责任区内的顾客投诉及意见。工作职责：1.对店长所安排的每项工作具体落实。2.组织人员拉货、上货，对场外来货进行彻底清理。3.安排并检查相关人员做好排面整齐工作。4.安排人员做好责任区内陈列、卫生工作，最后检查。5.安排员工做好交接班，指出需要交接的内容事项。指导老师评语：教师签名：实习日志实习单位000实习单位指导教师000实习地点000前实习时间2013.7.1实习项目000展销日志（一）记录人000今天是连锁实训的第一天，因为是第一次做生意，昨天晚上因兴奋乃至睡得比较差。而且，一件接一件不可预料的事发生，把自己原先的计划都几乎颠覆了。今天总结，计划赶不上变化。首先，我们已经约好去外面拿冰柜的事，可需要放行条。可惜因为周六日，负责老师一直都不在。今天虽然是星期一，但是不幸的是，那老师有事而不在。没办法，我们只好首先去进货和顺便问那个借冰柜给我们的老板。随之，那老板却以提货少和对冰柜保管不当的理由退却了我们，我们的主要销售商品就此停销了。不过，我们不可能因此打退堂鼓。因此，我们立即实行备选方案——卖。虽然方案比较老土，但也是个没有办法之中的办法。接着，我们浩浩荡荡地做起煮熟食小吃。因为我是000的员工，对于其放置的设备还是比较了解的。可是，我却没做好组长的本分——去做000内部的事情。我觉得很尴尬，但是我已经做了，唯有下次不会再犯同样错误。后来，我负责去送货，送货途中下雨兼被困在一间宿舍里（门锁坏了），可是我们组的全部钱都在我身上，因此就不能及时把钱送到大本营里面。这启发我，管财物的人最好留守大本营。最后，今天幸好赚回本钱，不然，我觉得今天我是彻底失败的一天。指导老师评语：教师签名：实习日志实习单位000实习单位指导教师000实习地点000实习时间2013.7.2实习项目000展销日志（二）记录人000时间过得真快，一转眼就到了第二天晚上了。要知道，我一开始以为实训——摆摊位时间会过得很慢，难以熬过这四天。不过，现在就不用担心了，我觉得这周时间一定会过得很充实。今天，原本定了两天的货，今天就卖完了。而作为组长，我的预测还是有待提高的。一开始，我认为玉米是因为天气凉爽才多人买，可是却销售十分畅销——三个小时30根玉米就给别人订购完了。可多想想，今天也是多雨的一天，天气凉爽是自然的。可惜我这些天都没有看天气预报，我这次的预测就是输在了看天气上了。所以，细节很重要，这在成功上起着不可小觑的作用。女生比男生会煮食是正常不过的事，可我正好相反。作为女生的我，连煮熟没有都不懂，更何况是要煮得好吃。想想平时，父母煮饭而我只顾着张嘴吃，连自己亲自下厨的次数也是屈指可数的。不会煮食最后，因为自己口才欠缺，胆量又小，也就不会主动去招揽客人（无论是在网络上还是在现实中）。顿时觉得自己力量是多么的微弱，有点自卑，但是每个人都有胆小懦弱过。所以，希望通过这4天，不求多大改变，稍微改变自己的性