课程设计课程名称题目名称专业班级学生姓名学号指导教师二○××年××月××日一、设计步骤1．确定设计题目，题目应包含生产规模及其主要产品2．产品方案的确定3．确定主要产品工艺流程4．物料衡算5．总平面设计6．生产车间设备选型与配套7．生产车间设备布置8．管路计算与设计二、设计成果1．总平面设计图1张2．设备工艺流程图1张3．生产车间设备布置图1张三、绘图方法与要求四、设计说明书说明书目录第一章总论第一节设计依据和范围第二节设计原则第三节建设规模和产品方案第四节项目进度建议第五节主要原辅料供应情况第六节厂址概述第七节公用工程和辅助工程第二章总平面布置及运输第一节总平面布置第二节工厂运输第三章劳动定员第四章车间工艺第一节工艺流程及相关工艺参数第二节物料衡算第三节车间设备选型配套明细表第五章管道设计第一节管道计算与选用第二节管道附件与选用第三节管路布置第六章项目经济分析第一节产品成本与售价第二节经济效益第三节投资回收期五、设计要求及安排1.第14周星期一教师下达设计任务，学生自由组合，每4人1组，于第14周星期三确定设计题目并汇总于各班班长处，由班长将各班分组及题目报给石亚中老师。2.题目分组确定后即不能中途更改，学生在第15周期间搜集资料，确定产品方案、工艺流程，进行物料衡算，初步确定设备类型及型号，做好绘图前的准备工作，15周开始学生进行设计工作。3.工厂设计工作必须于第17周周末前完成，并于第17周星期五以班级为单位集中交于石亚中老师。4.每天上午9:00签到,下午2:30签到，教师集中解答学生问题。食品科学与工程（1）班课程设计题目1.年产10万吨牛肉干厂设计2.年产10万吨豆干厂设计3.年产10万吨泡菜厂设计4.年产10万吨方便面厂设计5.年产10万吨饼干厂设计6.年产10万吨果脯厂设计7.年产10万吨芦荟饮料厂设计8.年产50万吨纯净水厂设计9.年产10万吨粉丝厂设计10.年产5千吨瓜子厂设计11.年产5千吨沙琪吗厂设计12.年产10万吨柠檬酸厂设计食品科学与工程（2）班课程设计题目1．年产10万吨膨化米饼生产2．年产10万吨白酒工厂设计3．年产10万吨牛奶工厂设计4．年产10万吨脱水蔬菜工厂设计5．年产10万吨肉制品工厂设计6．年产10万吨碳酸饮料工厂设计7．年产10万吨果酒工厂设计8．年产10万吨果汁饮料工厂设计9．年产10万吨酸奶工厂设计10．年产10万吨酱油工厂设计11．年产10万吨啤酒工厂设计12．年产10万吨食用油工厂设计