编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE5页共NUMPAGES6页第PAGE\*MERGEFORMAT5页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT6页畜牧论论文2010届本科生毕业设计题目：浅谈食品污染原因及监管策略作者姓名：赵远学号：2009310200122学院：理学院专业：计算机科学与技术指导教师姓名：指导教师职称：摘要：食品安全是一个复杂的社会问题，各个国家都对食品安全监管高度重视，本文对三聚氰胺污染奶粉等食品污染事件发生的原因进行了深入分析,并通过对我国食品安全监管模式的反思，结合我国政府主导型社会的背景，在政府主导型社会的基础上构建政府主导下的食品安全综合性监管模式——二级监管模式。关键词：HYPERLINK"http://www.cnki.com.cn/Article/%09%09%09%09%09%09%09%09%09%09http:/search.cnki.com.cn/Search.aspx?q=%E4%B8%89%E8%81%9A%E6%B0%B0%E8%83%BA"\t"_blank"三聚氰胺食品安全监管二级监管模式综合性监管模式一、三聚氰胺污染奶粉等食品污染事件发生的原因分析三聚氰胺事件，是以全体公民的生命健康与安全为代价，换来了企业利润最大化。这种谬论，与苏丹红、吊白块、瘦肉精、地沟油、农药残留一脉相承，食品安全的公民基本信任被乳制品彻底击溃。但时到今日，依然没有一个企业能坦诚地公开使用三聚氰胺的真正原因。我们相信奶源有问题，但的确全部是奶源的问题么?HYPERLINK"http://k.pcbaby.com.cn/"\t"_blank"为什么根据相关公开资料判断出来，企业对产品是否添加三聚氰胺，添加三聚氰胺的剂量多少可以自由控制?为商业利益不惜牺牲公众健康与安全，甚至连婴儿都不能唤醒企业的产品安全责任，这是一批什么样的价值观指引的现代企业?我们看到是中国乳制品行业集体良知的泯灭、产品安全责任的沦丧，与对这个国家、对全球化背景下基本商业伦理大无畏的公然蔑视。我认为这些企业公然使用三聚氰胺的原因有以下几个方面：1、一些企业为了片面追求市场占有率，为了企业的盲目扩张，“满足”所谓的市场需求，在奶源不够的情况下，开始动了歪心思。前几年炒得沸沸扬扬的还原奶也是之一。同时，由于面临跨国大公司的竞争和压制，企业为了在日益开放的市场中占据主动，反制外资企业的压制，盲目追求短时间内企业的飞速壮大，这一切都导致了企业的负责人头脑发热，罔顾食品安全和老百姓对于健康食品的需求，也不顾企业长远发展的需要，在奶中添加了三聚氰胺，最终坑害了消费者，也伤害了自己。2、不良竞争和成本的增加也为企业添加三聚氰胺提供了动力。这几年，国内奶制品企业竞争激烈，除了蒙牛、伊利、光明、三鹿、三元等几家大企业以外，还有一些实力强大的外资企业，以及一些本地发展的中小企业，而中国目前的竞争往往是一个低层次的竞争--价格战。然而，随着这几年原材料、燃料、人力等等成本的大大增加，物价上涨很大，奶制品行业同样也面临物价上涨的巨大压力。但是，市场的竞争异常惨烈，又使得这些企业在提高价格方面不得不三思而为之。3、监管和监督地缺失，惩罚不够严厉，则使得企业的不良做法失去了有效的制约，让他们更加肆无忌惮。4、我国国民质量意识的培养和教育不够，导致国民的质量意识普遍薄弱。我相信如果企业不重视消费者的健康，只顾拼命发展，妄图用低劣食品来占领市场，壮大企业；如果企业缺失了良心和社会责任心，那么这个企业即使做得再大，相信这样的企业也难以长远发展，最终会被消费者所抛弃；同样，如果我们的相关部门不能进行有效的监管和监督，我们的立法部门不能尽快制定出我们的食品安全法，那么我们就难以保证以后不会因为监督的缺失而再次发生严重的食品安全事件！二、建立二级监管模式保障食品安全从“苏丹红”事件到牛奶事件、甲醇啤酒、孔雀石绿、致癌薯条，食品安全的问题引起全社会的关注。“民以食为天，食以安为先”，国家食品安全是人类生存和发展的基础，它关系到每个食品消费者的切身利益、社会的稳定和社会公共利益。试想一个国家连公民的食品安全都不能保障，那么它的职能如何实现？它又怎能代表公民的利益、实现社会公共利益可持续化发展呢？我们面对食品安全问题的挑战，我们不得不追问和反思我国的食品安全监管制度、监管机制和监管模式？这个问题相关的文章并不较多，我不再赘述。至于建立怎样的监管模式来保障食品的安全？我的回答是建立二级监管模式。所谓的二级监管模式就是将食品安全监管机构分为两个层次。第一个层次是由政府组织的官方机构。第二个层次自然是非官方的