编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE46页共NUMPAGES46页第PAGE\*MERGEFORMAT46页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT46页目录摘要………………………………………………………………………………‥…………1绪论…………………………………………………………………………‥………21.1啤酒生产工艺…………………………………………………………‥………21.2废水、废物来源……………………………………………………‥…………31.3啤酒废水的特征及水质水量………………………………………‥………4毕业设计任务书………………………………………………………‥…………4方案选择……………………………………………………………………‥……6啤酒废水的处理方法…………………………………………‥…………6本设计工艺的选择及其流程………………………………‥…………10各构筑物计算…………………………………………………………‥…………12格栅……………………………………………………………‥……………12调节池……………………………………………………………………‥…15过滤机…………………………………………………………‥……………15UASB反应池设计计算………………………………………………‥…15CAST池设计计算…………………………………………‥………………26污泥浓缩池设计计算……………………………………‥………………29贮泥池设计计算…………………………………………‥…………‥……32污泥脱水………………………………………………………………………34污水处理站布置……………………………………………………‥‥…………34污水处理厂平面图布置……………………………………‥……………34污水处理厂高程布置………………………………………‥‥…………37污水泵站工艺设计………………………………………‥………………41结束语………………………………………………………………‥……………………42参考文献……………………………………………………………………………‥……43摘要随着人民生活水平的不断提高，我国的啤酒工业发展迅速，啤酒产量有了较大幅度的增长，已成为世界五大啤酒生产国之一。至目前为止全国啤酒年产量超过2500万吨，居世界首位。啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。本设计为某啤酒废水处理设计。设计程度为初步设计。啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。该啤酒废水处理厂的处理水量为5000,不考虑远期发展。原污水中各项指标为：BOD浓度为4500-5500mg/L,COD浓度为8500-11000mg/L，SS浓度为800-450mg/L。因该废水BOD值大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要达到一定的排放标准,即：BOD≤100mg/L，COD≤150mg/L，SS≤160mg/L。本文分析了啤酒生产中废水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了UASB+CAST的组合工艺流程。可将废水COD由8500-11000mg/L降至100-150mg/L，BOD从4500-5500mg/L降至50-100mg/L以下，SS由800-450mg/L降到160mg/L以下，出水符合标准。本设计工艺流程为：啤酒废水→粗细格栅→污水提升泵房→调节池→UASB反应器→CAST池→处理水该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点，实践表明该组合工艺处理性能可靠，投资少，运行管理简单的特点。为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。关键词：啤酒废水UASBCAST第1章绪论1.1啤酒生产工艺啤酒生产工艺分为制麦、糖化、发酵、及处理等4大工序1.麦芽制备工段麦芽制备工段习惯上称为制麦，是生产啤酒的开始，将原料大麦制成麦芽。整个制麦过程大体可分为原料清选分级、浸麦、发芽、干燥、除根等过程。制麦的目的在于使大麦发芽，产生多种水解酶类，以便通过后续糖化，使大分子淀粉和蛋白质得以分解溶出。制麦工段用水主要包括浸麦洗麦用水和冷却用水两部分。用水浸渍大麦，俗称浸麦，浸麦的目的在于使麦粒吸水和吸氧、洗涤除尘以及去除微生物，并将麦皮内的用害成分浸出，为发芽提供条件。在浸麦时，浸麦用水中常投加化学药品，如饱和澄清石灰水、甲醛水溶液、高锰酸钾、氢氧化钠或氢氧化钾溶液。整个浸渍周期长达4