任务十食品企业环境与职业健康安全管理现代世界主要环境问题●在我们所居住的地球表面，之所以保持着适于人类生存的气温，是因为地球表面有一层气体覆盖着，它起着类似温室的作用。假如没有这层气体，地球表面的温度会比现在低40℃左右，地球将变成一个像月球那样的冷宫。●产生温室效应的气体主要有二氧化碳、氧化亚氮、臭氧、氯氟烷烃等●温室气体的大量排放，导致气体组成、总量发生较大改变，引起温室效应增强，使得气候异常，全球性气温升高。●有专家估计，如果大气中CO2的浓度仍然按目前的速度增长，到2030年全球气温将比现在升高2~5℃（比过去1万年升高的速度还高），由此将造成海平面上升20～140cm，这将直接威胁人类的生存。水蒸气、二氧化碳、氮的各种氧化物;氯氟甲烷(HFCs)、氢氟化物、全氟化物(PFCs)、硫氟化物种类不同吸热能力也不同，每分子甲烷的吸热量是二氧化碳的21倍，氮氧化合物更高，是二氧化碳的270倍。不过和人造的某些温室气体相比就不算什么了，目前为止吸热能力最强的是HFCs和PFCs。臭氧层被破坏女娲补天拯救臭氧层，禁止使用氯氟烃有毒有害化学物质污染与越境转移八大公害事件四日市哮喘事件1961年日本四日市1955年以来，该市石油冶炼和工业燃油产生的废气，严重污染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾1961年哮喘病发作，1967年一些患者不堪忍受痛苦而自杀。1972年全市共确认哮喘病患者达817人，死亡10多人。米糠油事件1968年3月日本北九洲市、爱知县一带生产米糠油时用多氯联苯作脱臭艺中的热载体，由于生产管理不善，混入米糠油中，食用后中毒，患病者超过1400人，至七、八月份患病者超过5000人，其中16人死亡，实际受害者约13000人。水俣病事件1953-1956年日本熊本县水俣市含甲基汞的工业废水污染水体，使水俣湾和不知火海的鱼中毒，人食毒鱼后受害，1972年日本环境厅公布：水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283人，其中60人死亡。痛痛病事件1955-1972年日本富山县神通川流域锌、铅冶炼工厂等排放的含镉废水污染了神通川水体，两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米含镉，居民食含镉稻米和饮用含镉水而中毒，1963年至1979年3月共有患者130人，其中死亡81人。现代世界主要环境问题印度博帕尔污染案（历史上最大的工业污染事故的损害赔偿案件）世界银行发布----“关于中国环境污染现状的调查”子任务一食品企业环境管理ISO14000在中国的实施现状ISO14000实施情况简介ISO14000标准产生的背景ISO14000简介ISO14001标准的特点广泛适用性:ISO14001标准不权适用于企业，也适用于事业单位甚至政府部门，如英国伦敦附近的一个市政府已通过的BS7750的认证,我国西礁山科技园，张家界，重庆开发区,香港的香格里拉大饭店，粤海集团、日航酒店均已获得ISO14001认证。强调全过程控制（污染预防）:污染预防是通过对组织的活动、产品和服务的全过程控制，力图使每一个因素的环境影响最小化，从而达到整体环境影响最小化的目的。ISO14001标准没有绝对的环境行为标准，因此，组织应自己与自己进行比较，不管现在做的怎么样，都必须持续改进，一天比一天做的好，当然改进不必在所有方面同时进行。强调管理体系:ISO14001要求采用结构化、程序化、文件化的管理手段，强调管理和环境问题的可追溯性，体现出整体优化的特色节能降耗减少污染物排放废弃物的再利用提高企业社会形象☆成功案例分享节能降耗通过设备改造,改进工艺流程及加强管理等多种手段，可节省能源，降低损耗，从可降低成本。减少污染物排放针对活动、产品、服务的特点实施全过程控制，如开发对环境友善的产品;采用新材料替代对环境污染严重原材料;改进生产工艺对污染严重的生产过程加强控制，减少污染物的排放，减少排污费的支出。废弃物的再利用废旧物的处理不仅减少对环境造成的二次污染，而且再利用也可以创造不可低估的经济效益。提高企业社会形象一个爱护环境、保护环境、关注环境，对环境负责任的企业必将适应国际绿色消费的需要，能生产出顾客欢迎的产品，必将得到社会及相关方的肯定。☆成功案例分享东莞某时装有限公司推行ISO14001当年就实现了节电、节油、节水、节约原材料近400，000多元。环境管理体系——规范及使用指南环境方针最高管理者应制定本组织的环境方针并确保它：a)适合于组织活动、产品或服务的性质、规模与环境影响；b)包括对持续改进和污染预防的承诺；c)包括对遵守有关环境法律、法规和组织应遵守的其它要求的承诺；d)提供建立和评审环境目标和指标的框架；e)形成文件，付诸实施，予以保持，并