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学校食堂食品安全_其它模板_PPT模板_实用文档.ppt

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学校食堂食品安全法律法规我县学校食堂现状存在问题学校食堂食品安全监督与管理学校在食堂食品安全管理工作中的责任与义务一、食堂场所布置、布局等硬件设施的要求二、原料采购学校食堂不得加工和使用的食品及原料三、储存三、储存三、储存三、储存四、原料的加工四、原料的加工四、原料的加工四、原料的加工五、备餐和供餐六、食品留样七、餐用具清洗消毒和保洁七、餐用具清洗消毒和保洁八、从业人员的个人卫生晨检制度学校食堂需要建立的各项记录餐饮具清洗消毒记录食品添加剂使用记录食品留样记录从业人员培训记录食品安全管理员工作记录总结