年产6000吨茶饮料食品工厂工艺设计_本科毕业设计【完整版】(文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用,可编辑放心下载）四川理工学院毕业设计年产6000吨茶饮料食品工厂工艺设计学生：学号：专业：食品科学与工程班级：指导教师：毕业设计任务书设计〔论文〕题目：年产6000吨茶饮料食品工厂工艺设计学院：生物工程专业：食品科学与工程班级：2007.2学号：学生：指导教师：接受任务时间2011年3月17日教研室主任〔签名〕二级学院院长〔签名〕1．毕业设计〔论文〕的主要内容及根本要求主要内容:在工艺和设备论证的根底上,对设备和工艺合理选择,进行车间布置和全厂总平面的布置,对车间和全厂建筑提出工艺要求。根本要求:结合实际生产,选择较合理的工艺和较先进的设备,车间和全厂布置符合GMP、SSOP和HACCP等体系相关要求。图纸要求:工艺流程图1张、主要车间平面布置图1张、主要车间剖面图1张、全厂总平面图1张。2．指定查阅的主要参考文献及说明?食品工厂设计?、食品工厂机械与设备?、?机械制图?、?食品常用数据手册?.3．进度安排设计〔论文〕各阶段名称起止日期1确定题目2021.3.25-3.282进行文献查阅和实践材料收集，完成开题报告、任务书2021.4.12-4.163到一茶饮料工厂实地考察2021.4.16-5.14撰写设计书，绘出相关CAD图四张2021.5.1-6.5.5指导老师审阅2021.6.5-6.106完成辩论准备及辩论2021.6.10-6.15注：本表在学生接受任务时下达摘要本设计年产6000吨茶饮料工厂设计，根据产品、产量和工艺的要求，通过查阅大量的相关资料和工厂的考察实习，逐步完本钱设计工作。主要包括以下方面：说明茶饮料独特的加工工艺并论证，制定出产品方案，选用国内最先进的生产设备，打造技术一流的生产线。对生产车间及辅助部门进行布置，并确定厂址选择和全厂布局。编制企业组织结构，标准茶饮料工厂卫生，同时引入HACCP质量控制体系，做出危害分析并确定6个关键控制点。进行物料衡算及水、电、汽估算。利用AutoCAD软件绘制四张茶饮料工厂相关图纸。关键词：茶饮料，工厂设计，加工工艺，车间布置，关键控制点ABSTRACTThisTeaDrinksFactorywith6,000tonsoutputismadethroughmassiverelateddocumentsandfactoryinternshipandinspectionthisundertherequirementsofproducts,output,andprocess,contributingtothecompletionofthisdesign.Thedesigncanbedevidedintotheseparts:Thespecificprocessisillustratedanddemonstrated,setforteadrinksmanufacture.Productsschemesareworkedout.Advancedmanufacturingequipmentarechosen,topmanufacturingprocessarecreated.Workshopsandsubsidiariesaredistributed,factorysiteandfactorydistributionareassured.Corporationstructureismade,factorysanitationisstandardized,HACCPqualitysystemisrecommended,HazardAnalysisismadeand6keycontrollingpointsaremade.Materialscalculationismade,includingwater,electricity,andgas.4relatedteadrinksblueprintsaremade,usingAutoCADsoftware.KeyWords:Teadrinks;factorydesign;manufactureprocess;workshopdistribution;keycontrollingpoints目录TOC\h\z\t"样式3,3,样式2,2,样式1,1"HYPERLINK\l"_Toc295653070"第一章绪论PAGEREF_Toc295653070\h-1-HYPERLINK\l"_Toc295653071"1.1概述PAGEREF_Toc295653071\h-1-HYPERLINK\l"_T