茶楼服务员培训资料茶楼服务员培训资料导语：想了解茶楼服务员是怎么进行培训的吗？以下是小编为大家整理的茶楼服务员培训资料，有兴趣的朋友可以认真看一下，希望可以帮助到你们！茶楼服务员的礼仪培训资料1。员工的穿着打扮是茶楼礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化茶楼的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和茶楼服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏茶楼的形象。2。除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。3。员工在工作时间不得随便聊天，战立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”4。待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好茶楼服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语）1。迎客———“您好，欢迎光临！”2。拉椅请座———“先生/小姐，请坐！”3。开位问茶———“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”4。派餐巾———“先生/小姐，请用毛巾。”5。斟茶———“先生/小姐，请用茶。”6。收茶杯———“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”7。上茶———“这是**茶，请各位慢用。”8。撤换茶碟———“请问，这个茶碟可以收走吗？”9。上水果———“这盘生果是我们茶楼**经理送的，是本茶楼的小小心意，请慢用。”10。饭后茶———“请用热茶。”11。结帐———“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”12。送客———“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”操作中需打“请”的手势规范礼貌用语及操作程序：1。当客人进入茶楼时，应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？2。把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的茶品告看台的服务员3。服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”4。拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势5。递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。（问的方式见第二条。）要求：冲茶要求连同冰糖小食等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行6。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。7。报出茶名，并做手势“请慢用”。8给客人结帐时“**先生/小姐，谢谢（多少）钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。9。检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。10。清理现场。重新布置环境，恢复原样。