吉林农业大学发展学院商品学概论课程设计PAGE\*MERGEFORMAT19乳制品商品学概论课程设计以“伊利优酸乳”为主要对象[摘要]乳制品（dairyproducts）是指由奶制成的各种食品，用动物的奶加上其它辅料制成的食品，也叫奶油制品。以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。乳制品种类繁多，竞争也越来越激烈。中国乳业市场已成为全球最大的乳业新增市场，每年的增长量占据了全球乳业新增量50%的份额，乳制品越来越生活化，逐渐进入人们的日常生活。商品学概论课程设计主要通过了解乳制品基本概念、基本原理、基本方法及其理论体系，掌握乳制品质量的构成、标准、分类、包装、储存、运输、商品质量的基本要求等内容，进而运用商品学理论和方法进行质量鉴别、食品质量评价、和解决相关问题的能力。同时，为学习市场营销类其他课程打下坚实的商品学基础。[关键词]商品学概论乳制品商品质量目录HYPERLINK\l"_top"摘要............................................................1前言............................................................3一．HYPERLINK\l"_一．乳制品的概述"乳制品的概述................................................4HYPERLINK\l"_一．乳制品的概述"（一）乳制品的概念..............................................4HYPERLINK\l"_一．乳制品的概述"（二）优酸乳的概念.............................................4HYPERLINK\l"_二．_伊利优酸乳的概述"二．伊利优酸乳的概述...........................................4HYPERLINK\l"_（一）伊利实业集团股份有限公司的简介"（一）伊利实业集团股份有限公司的简介............................4HYPERLINK\l"_（二）伊利优酸乳的简介"（二）伊利优酸乳的简介..........................................5HYPERLINK\l"_三．伊利优酸乳的质量管理"三．伊利优酸乳的质量管理........................................6四．检验内容....................................................8HYPERLINK\l"_五．商品分类"五．商品分类....................................................9HYPERLINK\l"_五．商品分类"（一）乳制品分类................................................9HYPERLINK\l"_（二）.伊利乳制品分类"（二）.伊利乳制品分类...........................................11HYPERLINK\l"_六.商品包装装潢设计"六．包装装潢设计................................................12HYPERLINK\l"_七．储存方案"七．储存方案....................................................14HYPERLINK\l"_（一）.乳制品的储存"（一）.乳制品的储存.............................................14HYPERLINK\l"_（二）.伊利优酸乳的储存"（二）.伊利优酸乳的储存.........................................15HYPERLINK\l"_八．总体设计方案"八．总体设计方案................................................16HYPERLINK\l"_（一）.产品策略"（一）.产品策略.................................................16HYPERLINK