福建茶文化简介福建茶文化简介福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。福建产茶的文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太远丙子”（公元376年）。这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。福建茶叶在中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和价值。福建省是我国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚声中外。红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。单在乌龙茶中，铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等等，品种繁多。近年来，安溪铁观音声名鹊起，在振兴安溪经济、使这个国家贫困县一跃而成为全国具有竞争力的百强县发展过程中，起着重要作用。观音铁韵，韵味深长。其超凡之品质，永续之发展，毋庸置疑。对铁观音的最准确、简洁的表诉，应该是“不冷不热20斤”。红茶性热，绿茶性凉，铁观音属半发酵茶，不冷不热，其性温和，四季咸宜。关于花草茶渊源介绍花草茶是以药草为原料所调制成的饮料(HerbalTea)，它是不含“茶叶”成分的，它是取花、叶、茎、根、树皮、果实、种子可食部分，进而加水煎煮或浸泡以获取汁液来饮。下面就关于花草茶渊源做一介绍。在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。制成的饮料，虽然色、香、味常有差异，都统称为“茶”。而除了茶树之外的植物制成的饮料命茶名，如人参茶、枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，通常是当药方，而较少成为日常的饮料，因此有总称“药草茶”HerbalTea在西方，犹如药草茶在中国，长期担任民间医药配方的重要角色，几百年，在药用这一主流之外，法国人渐渐将HerbalTea另发展成一种休闲饮品，之后，欧洲、美国、日本等以至传入台湾，此种饮品与以医疗为主的饮品在原材料上已减轻对药效的要求，却增色、香、味等方面的享受，为了将它与药草相区别。台湾业者遂雅称为“花草茶”花草茶比较于茶，它的组成更具变化，如单品饮能享受独特的味道，而复合饮则有品味丰富的口感。复合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达成疗效而配制，所以内容物的口感互补或保健特性类似。它包括复合花草、复合花果(又成加味茶)与茶叶等形态。复合花草茶商品并由配方者赋予它们浪漫的名称，再者，花草茶的原料可是干燥的，也可以是新鲜的。由此可知，花草茶的世界自有它多姿多彩的乐趣。花草茶在西方是一种家庭饮料，在晨起、睡前、或餐后品尝，所以营造温馨的气氛;在我国，则以“天然的保健饮品”得到美誉，比较属于都市生活中一种下午茶的方式，呈现优雅的休闲情调。但无论中外，符合健康概念的花草茶都将因此而持续的流行。大麦茶的历史与起源大麦茶在日本、韩国非常流行。随着日韩流行风靡东南亚，中国大中城市也开始流行麦茶。追溯麦茶的历史与起源，大致有以下几种说法。日本来源说据说，1587年日本桃山文化时代，完成了全国统一的丰臣秀吉，同时也完成了日本的茶道，并创立了历史上著名的北野大茶道会。当时与会者大多献茶叶，也有的用炒焦的米、麦来代替，于是，诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。韩国来源说朝鲜半岛历史上属于农耕文明，多山。地理上因气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并逐步发展起来。正是由于韩国地理位置和气侯的原因，其饮食有十分鲜明的特点，烹调虽多以烧烤为主，但口味十分讨中国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的，取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。本土来源说麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。青岛来源说青岛啤酒的历史已经有一百多年了，是中国历史最长的啤酒厂。酿造啤酒的主要原料就是大麦。当年啤酒厂的工人们从事的大多是体力活，特别是六月三伏天，浑身都是汗水，为了防暑降温，需要喝些茶水，工人们就地取材，拿烘干了的麦芽煮水，凉了喝，很是解渴，此方法随后在民间广泛的传开了。建德苞茶的`历史渊源建德苞茶产于杭州市的建德地区，属于绿茶中的精品茶类，品质好，味道佳。茶品优异，受到爱茶人士之喜爱。对于建德苞茶来说其有着怎样的历史渊源呢?下面小