《江西畜牧兽医杂志》2010年第5期·实验研究·文章编号：1004-234（2010）05-0014-02中图分类号：S814.5文献标识码：A鸿雁蛋重和蛋形指数对种蛋孵化率影响的研究吴华东,吴志青,舒邓群（江西农业大学动物科学技术学院,江西南昌330045）摘要：选取鸿雁种蛋334枚，按蛋重、蛋形指数大小分为4组，在相同条件下进行孵化。结果表明，蛋重在136.0~150.9g的种蛋孵化率最高，达到82.3%，比其它组分别高出3.7%、1.0%、2.9%；蛋形指数在1.38~1.49的种蛋孵化率最高，达到82.7%，比其它组分别高出7.7%、1.7%、10.0%。由此可见，蛋重在136.0~150.9g、蛋形指数在1.38~1.49之间的鸿雁种蛋孵化率最高，在生产上可带来最大的经济效益。关键词：鸿雁；种蛋；蛋重；蛋形指数；孵化率鸿雁Ansercygnoides(Linnaeus)属于鸟纲重要途径之一，甚至影响到鸿雁的养殖前景。在影（Aves）、雁行目（Anseriformes）、鸭科（Anatidae）、雁响鸿雁种蛋孵化率的因素中，蛋重和蛋形指数是比属（Anser），为大型游禽[1]，家鹅即由其驯化而来[2]，故较重要的两个因素，对于每一品种的种蛋而言，其也称其为野鹅。鸿雁集观赏、药用、食用为一体，经蛋重和蛋形指数都有一定的标准[5]。据张春珍报道济价值比较高[3]；繁殖于东北、内蒙古一带，冬天迁[6]，第二年鸿雁蛋重平均为137.4g，蛋形指数平均为至长江中、下游及东南沿海一带越冬。鸿雁羽色与1.49，通过人工孵化，受精种蛋的孵化率平均为其它雁类大致相同，雌雄羽毛相同，均为棕灰色，但91.0%。本文研究了鸿雁蛋重和蛋形指数对种蛋孵在冠部、头顶及后颈部有一条红棕色长纹；嘴黑色，化率的影响，对于提高鸿雁养殖经济效益、实现鸿较头部为长；雄雁嘴基有膨大而成冠状的瘤，雌雁雁养殖的可持续发展具有一定的参考价值。不发达；眼棕色，腿和脚橙黄色，爪黑色；体长800~1试验材料与方法930mm；背、肩三级飞羽及尾羽均暗褐色，羽缘淡棕1.1试验材料色、下背和腰黑褐、前颈下部和胸均呈淡肉红色、头孵化用的334枚鸿雁种蛋取自南昌山农公司顶及枕部为棕褐色、头侧浅桂红色、须及喉棕红颈同一鸿雁场于2010年3月10日至3月14日连续白色，后颈正中呈咖啡褐色。5d所产，种雁的饲养条件一致。鸿雁的繁殖习性[4]：鸿雁在西伯利亚和我国东北1.2鸿雁饲养管理条件地区进行繁殖。繁殖期4~6月。每年3月末至4月初根据鸿雁的生物学特性，山农公司在池塘岸边迁徙到我国东北繁殖地。鸿雁一窝产蛋4~8枚，孵化建设禽舍，禽舍周边和池塘埂上种植各种牧草。饲期28~30d。鸿雁在人工繁殖时，性成熟时间大大提养的鸿雁舍分为育雏舍、育肥舍和种雁舍，分别对前，一般为270d左右，产蛋时间为2月份前后。鸿雁进行驯化圈养。鸿雁饲养采用精饲料加牧草的提高鸿雁孵化率是提高鸿雁养殖经济效益的饲养方式，种雁各个阶段的饲料配方见表1。表1鸿雁各阶段饲料配方%饲养阶段玉米麦麸豆粕米糠鱼粉骨粉磷酸氢钙食盐石粉青草或青菜玉米秆粉育雏期46.020.922.06.03.01.00.70.4育成期40.015.415.01.00.70.42.525.0产蛋期13.442.015.05.01.00.70.42.520.01.3试验方法1.3.1按蛋重分组。将334枚种蛋分别称重并分成4··14《江西畜牧兽医杂志》2010年第5期·实验研究·组，第1组为蛋重＜136.0g，第2组蛋重为136.0~大影响。蛋重在136.0~150.9g之间的孵化率最高。150.9g，第3组蛋重为151.0~165.9g，第4组为蛋据潘琦报道[7]，蛋重的差异使蛋壳厚薄及各种营养重≥166.0g。成分的比例有所不同。随着蛋重的增加，蛋白比例1.3.2按蛋形指数分组。将334枚种蛋分别测定蛋形增加，蛋黄比例减少。在孵化中，蛋白的全部蛋白质指数并分成4组，第1组蛋形指数为1.26~1.37，第被利用于胚胎发育。如果种蛋过大，蛋白过多，在孵2组蛋形指数为1.38~1.49，第3组蛋形指数为化末期，蛋白不能被全部吸收，分解过多的氨、尿1.50~1.61，第4组蛋形指数为1.62~1.73。素、尿酸而容易使胚胎中毒死亡。种蛋过小，蛋白数1.3.3孵化方法。孵化器为半自动孵化箱，采取恒温量减少，在胚胎发育中蛋白质供应不足，影响胚胎孵化[6]。孵化温度控制在38.0℃~38.5℃，前中期湿度发育[8]。从本次实验结果来看，蛋重适中的鸿雁种蛋控制在60%~70%，后期（出壳时期）湿度保持在孵化率最高，与潘琦的报道一致。70%~75%。种蛋