关于影响酒店培训效果的因素研究摘要：建立科学有效的培训项目，并不断完善企业培训的培训效果，是现代企业持续发展、留住人才以及展现企业特有的人力资源培训体系所努力的方向和目标。使酒店培训成为一种具有创造价值的管理活动，提高受训者将培训成果应用到实际工作中的转化能力，从而使得组织获得最佳的培训投入与产出比，进而提高组织绩效。影响酒店培训效果的因素多种多样，在前人的研究基础上，作者探明了影响因素间的相互作用关系，完善了培训效果理论模型，并针对解决培训效果转化能力中的问题提出了科学有效的对策。关键词：培训效果；酒店培训；影响因素一、绪论（一）研究背景国际酒店品牌进军我国酒店市场，对我国酒店业形成了极大的冲击。要适应这种环境变化以及随之而来的激烈市场竞争，关键之处在于提升酒店整体竞争力。相比于国际品牌酒店，硬件设施方面我国酒店有过之而无不及，但是在软件方面如酒店的管理水平、酒店文化建设、酒店从业人员的整体素质等尚存在明显的差距与不足之处。除了以上方面国外品牌酒店体现出明显的优势外，值得我国酒店借鉴和学习的方面还应包括优秀的酒店培训管理模式。酒店培训是开发酒店人力资源的重要途径。一方面通过培训可以改变员工的服务态度，增强员工的服务技能，提高酒店整体服务质量以及劳动效率；另一方面可以从根本上提高酒店人员素质，有利于员工职业生涯的健康反战，从而保持个人与企业的协调共进。目前大多数酒店企业已充分意识到通过酒店培训来提高人力资源竞争优势的重要性，尤其是国际知名品牌酒店为开展有效的培训已投入了大量的人力和财力，例如知名的香格里拉集团规定酒店员工每人每月至少保持4个小时的培训时间；丽思卡尔顿酒店集团规定一般员工每年要有250小时以上的培训时间，而经历界别的员工要保证有320个小时的培训时间。但经过调查显示，我国尚有一部分酒店企业的培训情况差强人意，在酒店培训的具体实施过程中存在如培训目标不明确、培训内容不合理、培训方法不科学、培训成果无法转化到实际生产等等各方面的问题。（二）研究意义员工培训是人力资源开发与管理的重要组成部分之一。实际上，由于酒店业与其他企业的人力资源有着明显的不同之处，通过研究这一课题对于建立和完善酒店业员工培训和评估体系，以及提高酒店整体服务质量有着重要意义。一方面尽管我国酒店从业人员的整体素质有了明显的提高，但相比其他行业员工学历水平仍普遍较低，大多数员工出于传统观念对酒店服务没有认同感，缺乏相应的职业修养，导致服务水平难以令人满意，因此酒店业从业人员的个人因素对酒店培训效果的影响值得深入研究；另一方面我国酒店业中规模档次与类型等不同，使得酒店之间以及酒店与其他行业间的报酬差距是客观存在的，这是造成酒店业员工流动率居高不下的主要因素，因此酒店企业能通过将员工发展与酒店培训进行有机结合，从而实现保留人才的目的，这也是酒店培训研究的重点。本文的理论意义在于运用综合系统的视角对酒店培训效果的影响因素进行研究。通过分析整合已有文献对酒店培训有效性的研究，找出影响酒店培训效果的系统因素、个人因素以及组织因素中的关键之处，并通过实证研究来确定对培训效果最重要的影响因素，以达到丰富补充培训效果模型的作用；本文的现实意义在于通过研究酒店培训效果的影响因素来达到控制其中的不利影响因素的目的，从而制定出相应抑制干预这些不利因素的对策，进而达到提高员工素质水平的实际工作效果。本研究以北京假日花园酒店的培训体系为例，分析影响培训效果的关键因素，为我国酒店企业管理者提供关于酒店培训的理论指导依据。（三）研究方法与研究内容（1）文献整理分析法本文整理了图书馆及网上数据库搜集来的资料，系统地梳理了国内外有关酒店企业培训效果影响因素分析的相关文献，并对其进行研究分析，在此基础上从中找到分析酒店培训效果影响因素的理论研究模型和方法论基础，进而形成新的论点。（2）选取典型实例，列举数据本文选取北京假日花园酒店的员工培训体系为例，研究发现假日花园酒店在近两年通过在酒店员工培训体系构建和完善工作中的改革，先前在系统因素、个人因素等中暴露出来的影响培训效果的问题得到了有效解决，这一案例非常具有科学指导与实际操作意义。（3）规范分析与实证分析相结合在研究方法上本文使用了规范分析与实证分析相结合，定量与定性相结合，通过多样化的信息和资料收集渠道，形成了研究数据的多角度测量，尽可能多的获取真实信息，提高了研究的可信度。本文围绕影响酒店培训效果的因素分析这一课题将研究内容分为五个部分。第一部分绪论主要介绍本文的研究背景、意义、方法以内容；第二部分对酒店培训相关理论及酒店培训国内外现状的相关文献进行综述；第三部分选取北京假日花园酒店培训管理现状为研究对象展开介绍；第四部分对影响该酒店培训效果的因素进行分析；第五部分针对加强该酒店培训效果提出策略。