文化在继承中发展广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业昨天还签署了《凉茶保护公约》，以示保护凉茶这一文化遗产。岭南人饮用凉茶历史悠久,代代流传,相习成俗，时至今天,仍然盛行于两广、港澳地区，形成了颇具特色的凉茶文化,它与粤剧、粤菜、粤语……一起体现出鲜明独特的岭南文化。传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨胀的市场需求，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发展到蒸汽煮茶，自己研究出一整套成熟的现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解放出来，用机器大生产来推进凉茶的规模化发展。现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产业，同时又是一个朝阳的产业。，“改变的是工艺，不变的是良茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许我们的很多创业者可以体会到其中“变”与“不变”之间的玄机。1996年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有几十家店，到2003年，增加到500多家。从不足100平方米到1万平方米，工厂3次迁址。从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加……黄氏家族用短短的8年时间创造出了一个凉茶王国，它的凉茶王国的触角还在向外扩张，辐射广东，伸向世界。思考1：从材料中说明，继承了什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？文化继承：不是原封不动地承袭传统文化，而是要有所淘汰、有所发扬，从而使文化得到发展。文化发展：是指在继承基础上的发展，不是对旧文化的简单否定，是既克服又保留，不是简单的文化更替，是前进的、上升的。A.文化继承与文化发展是同一过程的两个方面二者是文化创新必然要经历的过程，从一定意义上说，两者是一个前后相继的过程，这体现了文化继承与发展的关系。继承是发展的必要前提，没有前者的过程就不能实现后者。发展是继承的必然要求，对传统文化“取其精华，去其糟粕”是为了实现文化的发展。谈一谈探究提示：(1)观点一是片面的。认为我国古代教育思想有消极方面，应予以摆脱这些消极方面的影响是正确的。但我国古代教育思想中也有“因材施教”“启发诱导”“学思结合”的正确思想，对此我们应予以借鉴吸收，不能全部抛弃。正确处理文化继承与发展的关系：辨析：对待传统文化，首先是继承，其次是发展。材料二：6000年的人类文明史，已历经三代，而这三代文明，都有一个明显的技术标志。第二代和第三代文明的技术标志和推动力则分别是纸和印刷术，它们的发明都来自中国。纸张发明之后，中国迅速成为文明的中心、技术和文化的主要捐献国。印刷时代的到来，则给社会文明的的发展带来了新的动力。印刷术传到了欧洲并迅速普及，它将文化从教会和贵族手中解放出来，文艺复兴和宗教改革因为印刷术的催化而大放异彩。材料三：为了永久保存，并最大限度地使社会公众能享有文化遗产，我国已将“数字图书馆”纳入国家“863”计划和国家“十五”重点项目。大量的文化遗产转化成数字形态。如古老的“北京人”已经有了宣传网页，“故宫文化遗产数字化应有研究”和“敦煌数字化虚拟洞窟”计划已启动。科学技术对文化发展作用的三个主要表现材料四：1978年关于真理标准的大讨论是一次伟大的思想解放运动，从此，在中国共产党领导下，拨乱反正，改革开放，我国的社会主义文化事业也迎来新的春天，得到了繁荣发展二、影响文化发展的重要因素4、教育在文化传承中（自身因素）小结：(单项)1在半殖民地半封建社会的旧中国，有帝国主义文化，这是反映当时帝国主义在政治上的经济上控制中国的殖民文化；又有封建文化，这是反映封建政治统治和经济剥削的腐朽文化。那时，这两种文化结成同盟，反对中国的新文化。新民主主义文化，是与帝国主义、封建主义文化性质根本不同的新文化，是无产阶级领导的人民大众的反帝反封建的文化。随着新民主主义革命的胜利，中华文化获得了新发展。这段材料体现了A、思想运动推动着文化的进步B、社会心理使文化产生了内驱力C、代表新的政治、经济力量的新文化、有力地促进文化的进步D、科学技术重大发明和发现推动了文化的发展Ａ、文化具有相对稳定性Ｂ、文化具有继承性Ｃ、不同思想文化在思想运动中相互激荡，促进文化的发展Ｄ、科学技术有力地推动着文化的进步3我国已将“数字图书馆”纳入国家“863”计划和国家“十五”重点项目