四川格兰国际商务会所有限公司采购部管理手册前言本手册用以指导四川格兰国际商务会所的经营及管理工作，并确保其正常运作。全套管理手册按格兰会各运作大部门分为十卷，即：总经理办公室管理手册、人力资源部管理手册、财务部管理手册（含财务部、采购部）、营销部管理手册（含公关策划部、销售部）、采购部管理手册（含餐饮服务部、出品部）、SPA水疗部管理手册、客房部管理手册(含前厅)、出品研发部管理手册、监察部管理手册及连锁管理部管理手册。各卷管理手册皆由八个章节组成：企业文化、格兰会简介、公司机构设置、部门组织结构与岗位说明书、部门管理制度、部门操作程序与规范、接口文件及部门运作表格。各部门均有各自特点，但所有规章制度、操作程序、操作规范等均以公司总制度作为制订依据，若有冲突，应以公司总制度为准。在实践与实施中，各部门可按实际工作需要对部门组织结构与岗位说明书、管理制度、操作程序与规范及运作表格三个章节的内容进行增添、删减或更改，并由相关领导签署审批向全公司或有关部门公布执行，并在行文当日起生效。本手册属公司机密文件，必须严格控制其印刷数量及分发范围，任何人员未经总经理批准，不得私自翻印或传阅给无关人员或店外单位。违者将以违反公司制度被严肃处理。总经理GeneralManager四川格兰国际商务会所有限公司采购部管理手册目录章节名称第一章企业文化第二章格兰会简介第三章公司机构设置第四章部门组织结构和岗位说明书第五章部门管理制度第六章部门操作程序与规范第七章接口文件第八章部门运作表格四川格兰国际商务会所有限公司采购部管理手册第一章企业文化采购部管理手册企业文化版次：A页次：1/2一、企业宗旨以诚实、勤奋、求精、创新的工作精神，遵循以人为本、以客为尊的原则，为客户提供全面、周到、细致、温馨的五星级酒店品质服务，共同打造国内一流的餐饮、娱乐、休闲品牌。企业尽最大的努力为员工创造福利，员工用心做好自己的本职工作。二、服务宗旨在企业经营过程中，“品质”、“服务”、“清洁”、“关注”和“效率”的服务理念将贯穿每一个服务环节。我们恪守“以人为本”、“以质取胜”及“顾客是我们的朋友”的服务宗旨。Q：QUALITY——优良的品质，经常地检查你所提供的产品和服务，如果产品有问题就不能提供给你们的顾客，并立即进行修正并报告你的主管。S：SERVICE——礼貌的服务，没有它，品质和清洁就会被浪费。请记住在我们的经营中，顾客是唯一的也是最重要的因素，只要我们记住了这一黄金规则：礼貌不难做到，顾客也会对礼貌的服务表示由衷的赞赏。C：CLEANLINESS——清洁，它一块磁铁将顾客吸引到这里来，我们的SPA水疗、餐厅、客房及所有产品必须始终保持一尘不染，里外都应如此，只有全体人员全力以赴才能做到这一点。A：ATTENTIVENESS——真诚的关注，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一位顾客，当然，也包括我们的同事。E：EFFECTIVENESS——效率，或许有时为顾客提供快捷的服务会显得困难，但请记住快捷的服务会让我们的产品价值得到额外的提升。请铭记于心：我们追求的最终目标是—提供使客人满意并使之有意外惊喜的个性化品质服务，最终获得多重双羸的发展。四川格兰国际商务会所公司采购部企业文化版次：A页次：2/2三、经营方针基本经营方针：依托香港飞大集团旅游大产业，整合周边优势资源，以格兰会为依托，以餐饮、SPA水疗、客房为核心，开展多元化经营，提供丰富的餐饮休闲项目，实现公司效益最大化。经营方针：狠抓经营管理，确保格兰会服务品质。有效运用营销情报，提高销售预测能力。采取资金预算化和计划外审批制度，大额、长期支出项目采用招标程序。实行各部门独立核算，任务指标化，并实施年度计划分解和进度考核。有效调整采购机能，实行预算、执行、监督、考核运作保障体系，保障采购质量、节约采购成本。加速人力资源规划，做好人才选聘、培育与发展，管理人员实行引咎辞职制度。推动采购部门及职能部门绩效考核，全员贯彻“服务、效率与顾客”的观念。预防不良发生，落实安全检查监督工作。采取主营项目自己管理、非主营以招标合作为主；招标合作项目可采取承包责任制或利润分成制的方式，并实行统一经营管理概念下统一投资建设、保证布局和形象的统一的项目管理理念。；发扬劳资融洽的优良传统，共同塑造敬业和谐的环境。树立危机意识，以“使命感与一体感”塑造格兰会人的信心与荣耀。四川格兰国际商务会所有限公司采购部管理手册第二章格兰会简介办公室格兰会简介版次：A页次：1/3一、格兰会简介：格兰