《中国美食》教案《中国美食》教案作为一名人民教师，很有必要精心设计一份教案，编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。教案应该怎么写呢？以下是小编帮大家整理的《中国美食》教案，希望对大家有所帮助。《中国美食》教案1【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。2.发现“火”和“四点底”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能说说自己家乡的美食。【教学重点】认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。发现“火”和“四点底”的联系。【教学难点】能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能说说自己家乡的美食，感受中国美食文化的博大精深。【教学过程】一、图片导入1.出示“味”字图片，学生观察，说一说自己在图中发现了什么。（明确：按从中间到四周的顺序观察，发现食材、餐具构成了美食的味道。）2.引出课题，板书，学生跟着书空，强调“一字不能有两捺”。3.跟随老师展开探秘之旅。二、生字词过关。1.发现汉字的秘密：五组汉字，开火车领读，找出分组规律。按偏旁分：（1）草字头组：菠、蘑、菇、茄，观察草字头演变过程，明确：草字头的字大部分都与草木、植物有关，且这三个字都是形声字。（2）火类偏旁组：火字旁、四点底、火字底的字大部分都与“火”有关，回家用字典查一查这些字的准确意思，看看是不是都和火有关。学写“烤”，强调：观察田字格位置、书空笔顺、范写、临摹、练写、评价。（3）食字旁组：观察食字旁演变过程，了解食字旁的字大部分都和饮食有关。2.发现词语的秘密：出示最后一组字，发现都和食材相关。用“腐”字组词“豆腐”，引出同一个字在不同的词语中有不同的读法，学习一些轻声词语和多音字组词。同桌共读，加深印象。三、学习课文：探寻烹饪的`秘密1.菜单一（1）说说都有哪些菜，说出其中的烹饪方法。（2）对照这些烹饪方法，利用预习时做好的学具，小组合作，完成菜单。（3）活动要求：选出符合这一菜单中各个“烹饪秘密”的菜名；组内分工，一一对应贴在菜单上；台前展示，每人介绍一道菜，说出烹饪方法。（4）出示老师的菜单，分享不同烹饪方法。2.以同样方法探究剩下两份菜单，以不同的形式到台前展示，巩固“拌、煮、炸”等10种烹饪方法。3.齐读课文，加深记忆。四、拓展提高1.观察图片，听老师说菜名，猜一猜用了什么烹饪方法，探究这些烹饪方法写出的字是否都和“火”有关。2.出示图片，看看你知否了解家乡美食，说说其中运用的烹饪方法。3.中国饮食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的诗词，分享苏东坡打油诗。4.领读齐读，积累描写美食的四字词语。5.随堂练习，将烹饪方法相同的菜名连起来。五、布置作业制作一份读写绘，画一画你最爱的美食，找到它的秘密，分享给大家吧！（提示关键词：烹饪方法、食材、味道、来历等。）【板书设计】4中国美食烤《中国美食》教案2教学目标【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。重点难点【教学重点】学会生字，读好词语。【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。第一课时（一）启发谈话，导入活动1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中国美食》。3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）（二）检查预习1．（课件出示）出示11道美食图片。图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到，把书端好，自由朗读课文。2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。出示：（课件出示）（带拼音）菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。3.检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。（3）自由读全文，争取读得正确流利。4.指导书写生字。（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡仔细观察字形结构跟