本文格式为Word版，下载可任意编辑第PAGE\*MERGEFORMAT8页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT8页《中国美食》教案《中国美食》教案1教材分折：本课图文结合，每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱全的图片。课文中的美食都是典型的中国美食，也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。中华美食文化博大精深。教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中中国美食的兴趣。学情分析：课文中出现的美食都是生活中常见的。教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受，调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字会写“美食、红烧”等6个词语。2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4、能说说自己家乡的美食。教学重点：认字、写字；知道一些食物的制作方法。教学难点：培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣。教学时间：2课时教学过程：第一课时教学目标：1、认识“菠、煎”等16个字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”3个字。2、能正确、流利地读菜名，知道一些制作食物的方法3、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。学时重难点1、认字、写字；知道一些食物的制作方法。2、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。教学准备教师：多媒体课件。学生：预习、查找自己喜欢的一道中国美食的资料。教学活动：一、激趣导入1、板书课题：中国美食2、老师给你们带来了几样咱们亳州的美食，想知道是什么吗？3、同学们，想吃吗？其实亳州的美食还有很多很多，而我们整个中华民族的美食文化更是博大精深。我们的祖先很早以前就提出过“民以食为天”。下面我们一起去尝尝几种中国美食吧。（多媒体出示课题）4、（齐读课题）声音真响亮，孩子们，看大屏幕，老师给大家上菜喽——5、菜吃得差不多了，下面该上主食了。我看到有同学口水都快流出来了，可以用一个词来形容——垂涎欲滴。过渡：大家都认识这些美食了，下面我们一起去书上学习这些美食的名字吧。二、初读课文，随文识记1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。师：请同学们借助课文中的图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。2、检查词语认读情况。师：老师给大家准备了几份套餐，想不想尝尝？（1）词语套餐：出示词语。①小老师领读。②男女生轮读。③学习多音字“炸”，根据字义确定读音，做练习。Azhá指一种常见的烹饪手法。Bzhà指物体突然破裂并发出声响。过渡：词语套餐大家已经消化掉了，接下来一起尝尝生字套餐。（2）生字套餐①出示带拼音生字。自由读。②去拼音。男女生赛读。③分享识字方法。这些字你是怎么认识的？A、加一加B、换一换（饺、炸、炖）C、猜字谜D、编顺口溜、E、生活中识字，师：你在哪里见过这个字？比如招牌（做个爱留心观察的孩子）（蒸，上面是草盖，下面是火）④观察这些字有什么规律？（1火字旁2四点底3草字头）“火”和“灬”的字与“火”有关，“灬”是“火”的变形。“艹”的字和和植物有关，说说类似的字。3、小结。我们身边都是汉字呢，我们要做个爱留心观察的孩子吧。三、再读课文，说美食做法。师：老师想问问，你们做过菜吗？你知道这些美食是用什么方法制作的吗？1、读板书，边读边想这些美食的制作方法。（多媒体出示“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆”等字。）2、看看这些制作方法，有没有你不明白的？（1）爆：用大火，快速地将食物做熟。（爆鱿鱼）（2）烧和炖的区别：烧汤汁少，最后要收汁，为的是能够上色（红烧牛肉）炖是先用旺火烧开，然后转成小火，长时间烧煮，汤汁比较多（白炖鸡）师：现在对这些制作食物的方法都清楚了，下面咱们当当小厨师，大家看看用老师准备的食材能做出什么菜。3、拓展延伸小练习：选食材，选烹饪方法做菜。说说是怎么做的。小组讨论。四、抓住要点，分类指导写字过渡：这篇课文要求我们会写的有9个字。这节课我们一起练写其中的3个火字旁的字。1、出示田字格中的生字：烧、烤、炒。师指读。2、引导学生观察共性，提示要点（1）观察，说说共同点：火字旁。字形特点，左窄右宽。师：这三个字是什么结构？我们以前在语文园地里学过怎样把左右结构的字写美观。有的字左窄右宽，有的左宽右窄，还有的左右一样宽。这三个字属于哪种情况呢？（2）火字旁，捺变点（捺变点：火ー一烧、烤、炒）（3）注意关键笔画在田字格中的位置。3、师范写“烧、烤、炒”，学生练写，个别指导4、作业展示，评价反馈。五、教师小结这几个字咱们回去还要多加练习。快下课了，咱们放松放松。同学们看，这是《报菜名》，里面有200多种美食，你